S andělským medem je spojeno mnoho legend a přesvědčení. Samotná rostlina medu - léčivá angelica je připočítána s léčivými vlastnostmi z nemocí, zejména virové a bakteriální infekce. Ve středověku se díky němu pokusili bojovat proti moru a jiné infekci. Snědli kořeny andělky a postříkali vývarem prostory a dokonce i ulice.
Navzdory tomu se angelický med rozšířil, přestože je vysoce ceněn barvou, vůní, chutí a užitečnými vlastnostmi. Je považován za vysoce kvalitní a dokonce elitní med.
Angelica medová chuť a barva
Angelica zlato je hnědočervené barvy, někdy se zelenkavým odstínem... Díky své konzistenci je velmi viskózní, vláknitý. Chuť je bohatá, ostrá, s karamelovým „náznakem“, někdy s lehkou hořkostí, ze které je vidět níže.
Proces krystalizace je pomalý. Díky tomu zůstává po dlouhou dobu v kapalném stavu. Vůně je příjemná... Po jeho použití zůstává v ústech zvláštní pachuť, která po dlouhou dobu obklopuje ústní dutinu.
Není těžké odlišit přírodní produkt od falešného, pokud jste alespoň jednou vyzkoušeli pravý angelický med. Přírodní produkt je světlejší barvy. Karamelová příchuť se často padělá se spáleným cukrem.
Pokud máte s sebou kovovou lžičku, ověřte pravost produktu následujícím způsobem: produkt se nalije na lžičku. Na dno lžíce je přiveden zapálený zapalovač. Pokud se okraje kapaliny po zahřátí spálí, je lžíce falešná.
Složení: vitamíny a minerály
Tato odrůda obsahuje více fruktózy než sacharózy. Díky tomu, Angelica zlato po konzultaci s lékařem doporučujeme použít u pacientů s diabetes mellitus v malém množství, s kontraindikacemi naleznete níže. Jeho složení je následující:
Složení | % |
---|---|
Fruktóza | 39-42 |
Glukóza | 33-36 |
Voda, polysacharidy, sacharóza, popel, organické kyseliny, další látky | 22-28 |
Med Angelica je bohatý na minerály a stopové prvky:
- Mangan;
- Nikl;
- Chrom;
- Měď;
- Fluor;
- Zinek;
- Sodík;
- Fosfor;
- Vápník;
- Jód;
- Žehlička.
Dostupnost esenciálních aminokyselin a biogenních stimulantů dělá tento druh medu obzvláště užitečným. Obsahuje kyselinu askorbovou (vitamin C), vitamíny B, vitamín K a E a další.
Zlato je velmi výživné. 100 g produktu obsahuje asi 329 kcal.
Přínosné vlastnosti
Med Angelica proto posiluje imunitní systém užitečné pro oslabené tělo v období podzim-zima a zima-jaro, po operacích a nemoci, stejně jako po vyčerpávajícím fyzickém a psychickém stresu.
Tato odrůda má protizánětlivé, antimikrobiální a antivirové působení... Uzdravuje rány, má příznivý vliv na fungování kardiovaskulárního systému, ledvin a jater.
Díky medu menstruační cyklus je normalizován... Je užitečné jej použít jako profylaxi proti drozdům. Tento včelí produkt podporuje laktační procesy u žen, ale vzhledem k tomu, že med je alergenem pro děti, je lepší se ho zdržet pro kojící matky.
Med Angelica uklidňuje tělo, proto je dobré ho konzumovat před spaním. Jako všechny druhy medu, i on užitečné při nachlazení... Díky rychlému obnovení vitality (fruktóza přímo vstupuje do krevního řečiště a nevyžaduje předběžné ani další zpracování) přispívá tento včelí produkt ke zvýšení účinnosti.
V rámci prevence stačí, aby dospělí denně snědli 50-60 g produktu. Během nemoci - 80-100 g.
Používá se v medicíně, kosmetologie, cukrářský průmysl. Hodí se dobře k citronové šťávě, ovocnému nápoji a dalším nápojům. S jeho pomocí se pečou ovoce, vyrábí se různé druhy pečiva.
Kontraindikace a poškození
Vzhledem k vysokému obsahu kalorií ve výrobku musíte jej použít v omezeném množstvíjinak není vyloučena alergická reakce těla. Ze stejného důvodu jej musí pečlivě jíst pacienti s diabetes mellitus a malé děti.
O medonosné rostlině angelica
Medová rostlina tohoto typu medu je léčivá angelica nebo angelica... Medu se proto někdy říká angelický med. Tato dvouletá bylina roste hlavně na severních územích Evropy a Ruska.
Malé květy se shromažďují v květenstvích ve formě deštníku až do průměru 15 cm. Rostlina kvete od června do srpna druhého roku života.
Díky vysoký obsah éterického oleje a příchutě, přitahuje včely ke sběru pylu a nektaru. Hojnost kvetení po dlouhou dobu (téměř 2 měsíce) umožňuje těmto pracovníkům pracovat, aby se zásobili zdravou a ekologickou pochoutkou.
Podmínky skladování
Angelica med, stejně jako jiné odrůdy, nejlépe skladovat při teplotě ne vyšší než 18 a nižší než 4 stupně Celsia. Vhodné pro toto prostory - komora, sklep, balkon.
Místnost nebo její část (místo, kde je uložen med) by měla být tmavá bez vystavení slunečnímu záření.
Nádobí vhodné pro dlouhodobé skladování - sklo, hlína, keramika. Kov a plast nejsou vhodné.
Protože andělský med dlouho nekrystalizuje, nejdříve to skladovány při teplotě +13 - +18 stupňů. Poté se sníží na + 4.
Nevkládejte med do ledničky ani jej po pocukrování nezahřívejte, pokud nechcete, aby ztratil své blahodárné vlastnosti.
Jaké jsou hlavní nemoci, které léčí?
Angelica med pomáhá vyrovnat se s mnoha nemocemi, včetně:
- hypertenze;
- svalová dystrofie;
- cystitida;
- drozd;
- zácpa;
- kolitida;
- zánět žaludku;
- ARI;
- bronchitida;
- angina pectoris;
- periodontální onemocnění;
- zánět spojivek;
- kožní choroby;
- poporodní komplikace;
Toto není úplný seznam chorob, s nimiž může med v komplexu bojovat, a to především aktivací potenciálu samotného organismu a zvýšením jeho imunity. U závažných onemocnění musíte navštívit lékaře k předběžné konzultaci.
Přírodní andělský med - skladiště živin, stopových prvků, minerálů. Díky tomu jsou spolu s vynikající chutí a atraktivní barvou šťastně získávány pro potěšení a zdraví.