Cuketa je u nás velmi oblíbená zelenina., pěstuje se téměř na každé letní chatě. Patří do rodiny dýně a má italského bratra - cuketu... I když jsou si svými vnějšími vlastnostmi podobné, stále mezi nimi existuje rozdíl. Pojďme zjistit, jak se navzájem liší?
Existuje rozdíl a v čem se liší?
Cuketu můžete od cukety odlišit několika faktory:
Vnější vlastnosti
První má světle zelenou, houževnatou pokožku a roste na velkém šířícím se keři a tvoří dlouhé výhonky s malými listy a květy.
Jeho italský bratr má tmavě zelené barevné schéma... Kůra je jemná a jemná. Bush je kompaktní, listy jsou velké a bohaté barvy.
Velikost ovoce
Cuketa při správné péči může dosáhnout až 40 cm a cuketa pouze do 25 cm.
Chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti
Maso cukety je drsné, používá se pouze k přípravě dušených a smažených potravin, obsahuje cukr, bílkoviny, draslík, škrob, pektin, fosfor, železo a kyselinu listovou.
Maso cukety je jemné a měkké, s příjemnou chutí a vůní. Mladé cukety lze konzumovat syrové. Cuketa obsahuje velké množství vitamínů: B, C, PP
Podmínky pěstování
Cuketa je v péči nenáročná, pro dobrý růst může být zelenina vysazena v částečném stínu, ale pouze v živné půdě.
Jeho bratr je vybíravější klimatickým podmínkám. Pokud jsou splněny všechny požadavky, italský bratr dospívá mnohem rychleji než jeho příbuzný.
Úložný prostor
Pokud cuketa není poškozená, můžete ji dlouhodobě skladovat na chladném a tmavém místě. Cukety nepodléhají dlouhodobému skladování.
Obsah kalorií
Cuketa je dietní produkt, počet kalorií je 15%, v cuketě - 30.
Vlastnosti cukety
Cuketa je nejbližší příbuzný dýně a dýně. Mexiko je považováno za vlast, ale Italové objevili chuť této zeleniny.
Zelenina roste na miniaturním keři a má tmavě zelenou, žlutou nebo jemnou ovocnou barvu.
Zelenina brzy dozrává, z keře získáte 15 až 20 plodů. Keř neustále rodí, má něžnou dužinu s minimálním počtem semen. Kůže je jemná a měkká, takže ji lze konzumovat syrovou.
Rostlina preferuje hodně tepla a vlhkosti, s mírnými mrazy může zemřít.
Zelenina má nízký obsah kalorií, takže je ideální pro hubnutí, je dobře absorbována tělem a obsahuje velké množství vitamínů a minerálů.
Rychlá příprava, pár minut stačí k plné připravenosti, pokud to přeženete, zelenina ztvrdne a ztratí chuť.
Výhody zeleniny jsou velké: podporuje rychlé vylučování žluči, působí močopudně, zlepšuje trávicí proces, zlepšuje složení krve, odstraňuje „špatný“ cholesterol, odvar z květů usnadňuje alergické reakce.
Ovoce by nemělo být používáno v rozporu s vylučováním draslíku z těla a v případě individuální nesnášenlivosti.
Funkce cukety
Cuketa je plíživá rostlina, která tvoří velký keř s dlouhými výhonky. Plody jsou světle zelené nebo světle žluté barvy a dosahují délky 40 centimetrů nebo více.
Nejíst syrové kvůli tvrdé pokožce... U zralé zeleniny jsou semena velká, která musí být před vařením odstraněna.
Z jednoho keře lze sklízet až 9 plodů. Technická zralost začíná počátkem podzimu. Pokud plodina není sklizena včas, plody ztrácejí svou chuť, rostou do obrovských rozměrů a stávají se tvrdými a suchými.
Samotná zelenina reguluje své plody: na keři vyroste počet plodů, kolik dokáže nakrmit.
Rostlina je nenáročná v péči, nebojí se mrazu a teplotních změn.
Při pěstování zeleniny je nutné připravit dostatečný prostor pro růst, protože keř dosahuje výšky 70 cm a tvoří rozlehlé biče.
Rostlina je často napadena hmyzími škůdci.
Jak pěstovat a pěstovat semena venku
Pro bohatou sklizeň, pro cukety je nutné najít otevřené, slunné místo, zatímco cukety se dobře přizpůsobí v částečném stínu.
Cuketa klíčí mnohem dříve, ale v procesu růstu ji italští příbuzní dohoní a předběhnou.
Je lepší zasadit cuketu na vysoké, úrodné záhony připravené na podzim, kropení sazenic pískem nebo zeminou, při mírném zahřívání, protože rostlina je termofilní.
Chcete-li získat časnou sklizeň, jsou vysazeny v sazenicích v dobře zahřáté půdě. Cukety jsou méně vybíravé, jsou osázeny semeny a nepotřebují úkryt.
Zalévání cukety na otevřeném poli se provádí 3-4krát týdně během tvorby plodů. Cukety milují růst ve vlhké půdě.
Velké plus při pěstování cukety - to je to, že rostlina nepotřebuje plenění, protože vytvářející dlouhé řasy vytvářejí stín, ve kterém plevele nerostou.
Rozdíly ve skladování a přepravě
Když má cuketa silnou krustu, dobře se přepravuje a může být skladována na chladném a tmavém místě po dobu až několika měsíců. Pro dlouhodobé skladování je nutné zvolit nezralé a nepoškozené plody.
Mlékárenský bratr jako celek nelze dlouho konzervovat, protože jemná zelenina má měkkou slupku. Při pokojové teplotě jej lze skladovat pouze 1–2 dny.
Při delším skladování (do pěti dnů) se zelenina vloží do plastového sáčku a vloží do chladničky. Na zimu můžete zeleninu uložit pouze zmrazenou nebo ve formě mezer.
Rozdíl mezi squashem a cuketou:
- Tmavě zelená cuketa je mnohem menší než světle zelená cuketa a roste v křoví s velkými listy a květy.
- Cuketa snáší drobné mrazy a poklesy teploty, cuketa je náročnější na povětrnostní podmínky.
- K dozrávání ovoce dochází v „italštině“ mnohem rychleji.
- Cukety se konzumují pouze smažené, vařené, dušené nebo konzervované, mléčné cukety lze konzumovat syrové.
- Cuketa je dietní produkt, obsah kalorií je podstatně nižší než u cukety.