Sladká paprika Volovye ucho je jednou z nejžádanějších a nejoblíbenějších odrůd pěstovaných ruskými zahradníky na jejich pozemcích. Určeno pro filmové skleníky a otevřené terény, poskytuje dobré výnosy v mírném podnebí naší země. Není divu, že zemědělci pěstují tuto odrůdu na prodej a amatérští zahradníci jí dávají nejlepší místa na webu. Dnes budeme hovořit o popisu, technických vlastnostech odrůdy sladkého pepře Volovye ucho, vlastnostech jeho pěstování a skladování, jakož i výhodách a nevýhodách.
Vlastnosti odrůdy pepře kravského ucha
Pepř Volovye ucho patří k odrůdám střední sezóny, jejichž přibližná doba zrání je 112-130 dnů od výskytu prvních výhonků nebo asi 70 dní od okamžiku výsadby sazenic na otevřeném terénu. Silný keř může dorůst až 75-80 centimetrů a vytvořit rozložitou korunu a hojnost listů. Při správné péči z jednoho keře můžete získat úrodu až 2,5 až 3 kilogramy. Plodinu lze sklízet až do poloviny září za příznivých povětrnostních podmínek.
Plody jsou při technické zralosti tmavě zelené a při plném zrání tmavě červené. Podlouhlé papriky se špičatou špičkou mohou dosáhnout délky 15 cm a hmotnosti 170-200 gramů. Tloušťka stěny je v průměru 6-8 milimetrů, buničina je hustá a šťavnatá. Chuť ovoce je nasládlá, bohatá, ale bez hořkosti, která je vlastní mnoha odrůdám pepře. Dobře se hodí k jídlu v syrovém stavu (příprava salátů a zeleninových koktejlů) a v konzervách (různé dresinky, lečo, zeleninové přípravky).
Výhody a nevýhody
Mezi výhody této sladké papriky patří:
- vynikající chuť;
- dobrá přepravitelnost;
- možnost dlouhodobého skladování;
- odolnost vůči většině chorob pepře;
- vysoká produktivita;
- časné zrání;
- možnost jíst syrové a zpracovávat na konzervy.
Mezi nevýhody patří:
- nízká odolnost vůči chladu a mrazu (na jaře mladé rostliny umírají při mrazu ve vzduchu a na povrchu země);
- potřeba slunečního světla (rostlina musí být pěstována na slunných nebo částečně zastíněných oblastech);
- intolerance na teplo (při teplotách nad 30–32 stupňů ve skleníku začnou odpadávat květiny a mladý vaječník);
- potřeba zalévání v nepřítomnosti deště (před kvetením pokropením, po - u kořene).
Rostoucí funkce
Stejně jako většina paprik se i ucho Ox pěstuje pomocí sazenic. Hlavním rysem této odrůdy je, že klíčky netolerují časté přesazování, a tedy potápění.
Při pěstování rostlin ve skleníku musí zajistit příliv čerstvého vzduchu a chránit je před přehřátím (teplota v místnosti stoupne nad 27-28 stupňů).
A po výsadbě na zahradě musí být keře pravidelně napojeny, uvolněte půdu kolem nich, ničte plevel a pravidelně aplikujte hnojiva (nejlépe organická).
Výběr a výsadba osiva
Před zasazením semen do sazenic je třeba je kalibrovat a připravit. Veškeré práce na pěstování sazenic můžete zahájit 10. – 20. Března. Dimenzování je důležitým krokem při pěstování sazenic, protože umožňuje výrazně zvýšit klíčivost (u paprik je to pouze 50%). Příprava semen se skládá z následujících fází:
- Třídění semen... Sadbový materiál se na několik minut ponoří do vody při pokojové teplotě. Pro výsadbu se používají pouze ta semena, která klesají na dno nádoby s vodou. Zbytek není vhodný pro klíčení - je buď přesušený, nebo nedostatečně rozvinutý.
- Namočit. Po dobu 3-4 dnů musí být semena namočena v teplé vodě (26-28 stupňů). Tkaninu můžete dát na 2-4 vrstvy na ploché misce, nalijte trochu teplé vody, aby gáza dobře zvlhčila. Položte semena na vrchol a nechte několik dní (je důležité včas přidat teplou vodu, aby gáza se semenem nevyschla). Místo vody můžete použít velmi slabý roztok manganistanu draselného.
- Příprava půdy. U sazenic můžete také použít směs půdy zakoupenou v obchodě, ale je lepší vzít půdu z oblasti, kde se bude pěstovat pepř. Musíte přidat písek do země v poměru 5: 1 a 2-3 hrsty dřevěného popela. Země musí být dobře navlhčena a ponechána několik dní na teplém místě, aby se zahřála.
- Výsadba semen. Je lepší zasadit semena okamžitě, s přihlédnutím ke skutečnosti, že se nebudou muset později ponořit. Po výsadbě osiva mohou být boxy nahoře uzavřeny fólií a umístěny na relativně teplé místo (teplota by neměla být nižší než 20-18 stupňů).
- Ředění. Pokud sazenice vyklíčily velmi hustě, je třeba je zředit a odstranit slabé výhonky. Po výskytu 4–6 listů je vhodné do pole přidat zeminu, aby klíčky rostly silněji. Je také nutné zajistit sazenicím dostatečné osvětlení, jinak budou tenké a vysoké (nebo jednoduše zemřou táhnoucí se ke světlu).
Vlastnosti péče o keře ve skleníku a na otevřeném poli
Sazenice se vysazují počátkem poloviny května až po zastavení mrazu. Teplota vzduchu v noci by současně neměla být nižší než 18 stupňů, jinak mohou jemné mladé listy zmrznout. Pokud půda není dostatečně zahřátá, mohou mladé pepřové keře onemocnět, což znamená, že sklizeň nebude tak hojná.
Vzhledem k tomu, že se keř šíří s mnoha větvemi a listy, rostliny by měly být vysazeny s roztečí řádků 60 cm a vzdáleností 50 cm od sebe.
Zalévání by mělo být prováděno pravidelně, zvláště pokud je léto suché:
- před kvetením a vytvořením prvního vaječníku - dešťovou metodou (stříkání vody přes křoví a uličky);
- během kvetení a až do konce plodů - u kořene.
Pro zavlažování můžete vzít vodu s teplotou nejméně 25-27 stupňů.
Pepř lze krmit superfosfáty a organickými látkami - kejdou nebo ptačím trusem. Během kvetení je vhodné aplikovat komplexní hnojiva, abyste dosáhli dobré sklizně.
Nemoci a škůdci
Odrůda dokonale odolává většině chorob, které mohou ovlivnit obě ovoce. Stejně tak kmen rostliny nebo její kořen.
Odrůda se vyznačuje dobrou odolností vůči chorobám, jako je verticilóza a fytoplazmóza.
Rostliny však nemohou účinně odolat škůdcům, jako jsou:
- mšice - lze ji zničit pouze aplikací insekticidů;
- roztoč zmizí po postřiku roztokem pracího mýdla s přídavkem česnekové a cibulové šťávy;
- nahí slimáci nemají rádi tabákový prach a hořčici;
- Colorado bramborový brouk - může být postříkán tinkturou z vlaštovičníku.
Mnoho farmářů a zahradníků, kteří fandí, každý rok pěstuje papriky kravských uší. Ve svých recenzích zaznamenali nejen vynikající chuť a všestrannost odrůdy. Velké výnosy, odolnost vůči chorobám, krátká doba zrání, dobrá kvalita uchování a přenosnost - to jsou hlavní vlastnosti, které oceňují jak obyčejní letní obyvatelé, tak slušné farmy.