Divoká cibule nebo divoký česnek je rostlina, jejíž vlastnosti jsou v lidovém léčitelství využívány po dlouhou dobu. Avicenna také ve svých pojednáních uvádí výhody divokého česneku. Tato rostlina v naší době neztratila svůj význam..
Charakteristické vlastnosti rostliny
Bylina, trvalka, patří do rodiny cibule. Je odolný proti mrazu, vydrží nízké teploty až do 50 stupňů... Vegetativní období pozemní části rostliny trvá od podzimu do jara.
Divoká cibule svým vzhledem velmi připomíná jedovatou konvalinku, dokud nemá šíp stopky. Charakteristickým rysem těchto rostlin je přítomnost vůně česneku v divoké cibuli, který se objeví při tření listu prsty. V závislosti na místě růstu se barva listů pohybuje od světle zelené po jasně nasycenou.
Distribuční oblast
Roste ve všech koutech Ruska, zejména ve střední a jižní části. V tulských lesích lze vidět obrovské houštiny divoké cibule... Vyskytuje se na Dálném východě, na Kavkaze, na Sibiři a v Baškirii. Divoká cibule preferuje vlhkou půdu, proto roste poblíž řek, jezer, ve stínu listnatých lesů. Vyrůstá a vytváří velké houštiny pokrývající velké plochy.
Divoká cibule nebo divoký česnek - toto jméno spojuje dva druhy stejné rostliny. Pokud jde o složení a vlastnosti, oba druhy divoké cibule jsou stejné. Rozdíl mezi jedním a druhým je v době kvetení a velikosti.
Medvědí cibule
Jedná se o bylinnou vytrvalou rostlinu s kořenovým systémem ve formě malé cibulky o průměru asi centimetr. Z každé takové cibule se vyvinou dva široké kopinaté listy, které sedí na samém spodku trojúhelníkového stonku. Samotná stopka je „nahá“, bez listů. Jeho výška může být až 15 - 40 centimetrů.
Stonka končí deštníkem ve tvaru květenství. Květy jsou malé, bílé nebo světlé barvy, s příjemnou vůní. Kvete v květnu - začátkem června. A koncem června - začátkem července již dozrávají černá semena kulatého tvaru v trojúhelníkové krabici.
Rostlinná vegetace začíná brzy na jaře a končí brzy... Během dvou jarních měsíců prochází medvědí cibule celým životním cyklem, od vývoje listů až po úplné zrání semen. Na konci června listy se stonkem rostliny vyschnou a odumírají. Pouze žárovka sedící v zemi zůstává životaschopná, což se s nástupem nového jara probudí a dá vzniknout nové rostlině.
Medvědí cibule jsou nejčasnější jarní greeny, které jsou velmi žádané. Vyhlazení tohoto luku v lesích vedlo k prudkému poklesu populace tohoto druhu. Sklizeň medvědí cibule je v současné době nezákonná, je uveden v červené knize.
Vítězný luk
Na rozdíl od medvědí cibule je to větší rostlina. Oddenek se skládá z několika cibulí o tloušťce jednoho až dvou centimetrů. Během vegetačního období každá cibule klíčí a jedna rostlina tvoří celý keř... Listy jsou širší a větší, kopinaté nebo eliptického tvaru, tři v počtu, špičaté, končící na řapíku. Dřík je poloválcový nebo trojúhelníkový, vysoký až 70 centimetrů.
Končí květenstvími drobných květů ve formě deštníku, polokulovitého tvaru, které mají jemnou medovou vůni. Velikost květu vítězné cibule je menší než u jejího příbuzného.
Cibule kvete od května do července a černá semena uzavřená v krabici dozrávají v červenci až srpnu.
Složení divoké cibule
Ramson je cenný potravinářský výrobek obsahující vitamíny, stopové prvky, éterické oleje. Všechny části rostliny jsou konzumovány. To jsou listy, stonek, cibule. Sklizeň listů divokého česneku se provádí na jaře, před kvetením rostliny... V této době obsahuje ve svém složení největší množství cenných a užitečných látek pro lidské tělo.
Vitamíny
- Vitamín C - nachází se v divokém česneku ve stejném množství a soutěží s produkty jako černý rybíz, pomeranče a citrony, kysané zelí. Pomáhá zvyšovat odolnost těla vůči různým infekcím.
- Vitamíny skupiny B. - mají protistresový účinek na nervový systém, zlepšují stav pokožky a struktury vlasů a zajišťují normální fungování střev.
- Vitamin A - je překážkou rozvoje kožních onemocnění, zlepšuje fungování zrakového orgánu, má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
Éterické oleje
- Phytoncides - těkavé látky s antivirovými a antimikrobiálními účinky. Působí terapeuticky při různých zánětlivých procesech a infekcích.
- Stopové prvky - bór, zinek, hořčík, draslík, vápník se podílejí na posílení imunitního systému a pomáhají zpomalit stárnutí těla.
Přínosné vlastnosti
Díky jedinečnému chemickému složení rostliny je divoký česnek užitečný téměř pro všechny tělesné systémy:
- Kardiovaskulární systém - přítomnost draslíku v divokém česneku vede ke zlepšení kontraktility srdce, snížení krevního tlaku a hladiny cholesterolu v krvi.
- Zažívací ústrojí - pomáhá zvyšovat chuť k jídlu a bojovat proti střevním infekcím, normalizuje činnost střev.
- Nervový systém - má uklidňující účinek a snižuje práh excitace CNS.
- Efektivní při externím použití - léčba bradavic, různých forem dermatitidy, pustulárních erupcí, diatézy u dětí.
Aplikace v tradiční medicíně
Od starověku je ramson známý nejen jako užitečná rostlina pro výživu, ale také jako léčitel různých nemocí, vnitřních i vnějších. Z medvědího česneku se vyráběly různé odvary, nálevy a kompozice.
Tato rostlina se používá jako léčivo a v současné době. Díky velkému množství různých alergických reakcí na jiné léčivé přípravky se pacienti stále častěji uchylují k receptům tradiční medicíny.
Hypertonická choroba
Tinktura z divokého česneku: 1 díl nasekaných čerstvých listů se nalije 5 díly vodky a vyluhuje se na tmavém místě po dobu tří týdnů. Po filtraci kompozice je tinktura připravena k použití. Vezměte 20 kapek na 15 ml vody třikrát denně po dobu tří až čtyř měsíců.
Dysbakterióza
Jedna lžíce čerstvě vymačkané šťávy z divokého česneku, zředěná trochou vody, se užívá před jídlem třikrát denně. Průběh léčby je do jednoho měsíce.
Rýma a nachlazení
Čerstvé listy divokého česneku drcené na kaši se zabalí do gázy a ve formě tamponů se zavádějí do každé nosní dírky po dobu 10 - 15 minut Několikrát denně.
Revmatismus
Tinktura z divokého česneku: jedna část rozdrcených čerstvých listů se nalije čtyřmi díly vodky a napustí se jeden a půl až dva týdny. Používá se na tření bolavých kloubů, včetně artrózy, radikulitidy, dvakrát denně až do úlevy od bolesti.
Helmintiáza z červů u dětí
Nastrouhané listy rostlin naplněné vařeným slunečnicovým olejem a vyluhované po dobu 24 hodin... Po filtraci se pro mikroklystry použije olejový roztok divokého česneku.
Použití k vaření
Ramson je dobrý nejen jako lék. To je také široce používán při vaření ve formě salátů, předkrmů, v prvních chodech, jako doplněk k masu a rybím pokrmům.
V zimě lze použít nakládaný divoký česnek.
Jarní salát
Banda listů medvědího česneku je nadrobno nasekaná a kombinovaná se třemi nasekanými vejci. Oloupaná čerstvá okurka je nakrájena na tenké proužky. Složky jsou kombinovány. Podle chuti se přidá sůl a mletý pepř. Salát oblečený se slunečnicovým nebo olivovým olejem.
Vegetariánská polévka
Brambory nakrájené na proužky se přidají do vroucího zeleninového vývaru a vaří se 10-15 minut. Cibule a mrkev se restují zvlášť a přidávají se do polévky. Po několika minutách přidejte asi 200 gramů nasekaného divokého česneku. Polévka je ochucena kořením a solí podle chuti... Případně přidejte lžíci zakysané smetany.
Obloha z divokého česneku
Nasekané listy a stonky divokého česneku jsou rozloženy na pánvi se slunečnicovým nebo olivovým olejem. Po zmenšení velikosti zelených přidejte rajčatový protlak a trochu sójové omáčky. Jídlo má jemnou a příjemnou chuť s lehce kyselým nádechem.... Může být zahrnut do stravy jako samostatné dietní jídlo nebo jako příloha k masu, bramborové kaše nebo pohance, rýži.
Příroda tedy nadále dává lidem úžasné rostliny. Při zachování divoké cibule v přírodě si člověk po mnoho let poskytuje nejen zelenou lékárnu, ale také další vitaminový produkt.