Horský med obsahuje kombinaci stopových prvků a živin získaných z pylu a nektaru divokých rostlin. Včelaři oceňují tuto odrůdu pro její příjemnou chuť., a odkázat na elitní odrůdy.
Tento med se často nazývá na základě oblasti, ze které byl nektar odebrán (bělošský, krymský, uralský, altajský), nebo názvem hlavní rostliny medu.
Také se mu říká bylinný med, protože včely pracují současně s několika rostlinami medu. V přírodě se čistá odrůda skutečně vyskytuje jen zřídka. V horském medu není zřetelná čistota medové rostliny. Jejich počet je více než tři nebo pět v jednom medu.
A také horský med je jedinečný svým účinkem na lidské tělo... Rostlina medu není jen tráva, ale také divoké stromy a keře.
Jedna z nejvzácnějších horských odrůd medu je divoká... Shromažďují ho divoké včely. Hlavním místem setkání jsou pohoří Ural.
Charakteristickým rysem všech odrůd horského medu je, že medonosné rostliny rostou ve vysokých nadmořských výškách s čistým vzduchem. To zvyšuje příznivé vlastnosti tohoto medu, zejména léčivé vlastnosti.
Chuť a barva
Horský med je velmi aromatický, má příjemnou, bohatou chuť, trochu sladkou. To platí zejména pro divoký med.
Má žlutou barvu, odstíny od slámy po hnědou... Po cukrování se trochu rozjasní a získá jemnozrnnou strukturu. Dochuť je příjemná.
V pevném stavu se obtížně natírá na chléb, ale je dobře krájený nožem.
Složení horského medu: vitamíny a minerály
Horský med je bohatý na snadno stravitelné sacharidy, zejména na fruktózu:
Složení | % |
---|---|
Protein | 0,5 |
Tuky | 0 |
Sacharidy | 72 |
Fruktóza | 39 |
Glukóza | 36 |
Voda, polysacharidy, sacharóza, popel, organické kyseliny, další látky | 25 |
Neexistují žádné mastné kyseliny. Hlavní stopové prvky a minerály: mangan, fluor, chrom, vápník, železo, nikl, měď, zinek a další.
Ve svém složení obsahuje kyselinu askorbovou (vitamin C), vitamíny B, vitamin K a E, další. Složení tajgového medu zahrnuje jablko, mléko, citron, víno a šťavelový med.
Výživný med. Ve srovnání s jinými odrůdami však ztrácí. 100 g produktu obsahuje asi 290 kalorií. proto lidem se sedavým životním stylem a dětem se doporučuje, aby to jedli... Pro prevenci stačí tento včelí produkt 80 g denně.
Přínosné vlastnosti
Výhody horského medu se neomezují pouze na uklidňující, protizánětlivé a antiseptické vlastnosti. Složení této odrůdy úspěšně bojuje proti škodlivým mikrobům, zlepšit imunitu těla v každém ročním období. Vysoký obsah fruktózy povzbuzuje lidi s diabetem, aby je konzumovali s mírou po konzultaci s lékařem.
Miláček má tonizující a regenerační účinek na tělo, zejména po psychické a fyzické námaze. Tento produkt má příznivý účinek na nervový systém, tj. dává uklidňující účinek. Proto je výhodné užívat jej večer těsně před spaním.
je on zlepšuje chuť k jídlu... K aktivaci zažívacích procesů se tato odrůda konzumuje ráno na lačno se sklenicí vody. V lidovém léčitelství se široce používá k léčbě ran, nachlazení, při vdechování dýchacích cest.
Po krystalizaci by se med neměl zahřívat ani roztavit. To vše negativně ovlivňuje prospěšné vlastnosti.
Kontraindikace a poškození
Horský med se nedoporučuje:
- Lidé, kteří jsou alergičtí na pyl nebo včelí produkty;
- Děti do tří let.
Doporučuje se užívat v malém množství (až 30-40 g denně):
- Těhotná;
- Závislý na inzulínu;
- Teenageři.
Zbytek si může užívat produkt s potěšením, jíst až 100 g denně. Je lepší to udělat ráno na lačný žaludek nebo před spaním večer.
O medonosné rostlině
Byliny horského medu mohou být:
- Melisa;
- Tymián;
- Hloh;
- Phacelia;
- Radiola;
Kromě toho existuje mnoho divoké stromy a keře v podhůřícož jsou vynikající rostliny medu:
- Akácie;
- Trnka;
- Šípek;
- Ptačí třešeň.
Rostliny kvetou v různých obdobích po celé léto a začátkem podzimu. Střední medový úplatek, ale vzhledem k tomu, že horský med je vysoce ceněný, je ziskovost této odrůdy dobrá.
Podmínky skladování
Horský med rychle krystalizujepo zakoupení v tekutém stavu jej tedy můžete po několika měsících odříznout pomocí nože. S touto konzistencí doporučená teplota skladování od 5 do 7 stupňů s plusem. Teploty nad 40 stupňů Celsia a pod 30 stupňů pod nulou mají nepříznivý vliv na prospěšné vlastnosti tohoto produktu.
Při otevřené vlhkosti vzduchu nad 60% tato odrůda absorbuje vlhkost z prostředí, takže existuje možnost okyselení, zejména při zvýšených teplotách. Proto je lepší dodržovat stanovený režim.
Neměli byste chovat med na slunci nebo jen na světle. Skleněné zboží během skladování je vždy lepší než kovové nebo plastové.
Jaké jsou hlavní nemoci, které léčí?
Doporučuje se používat horský med s cystitidou.
Pomáhá tělu bojovat s chorobami aktivací jeho schopností, posílení imunitního systému... K tomu dochází v důsledku uvolňování velkého množství vitamínů, minerálů a dalších látek. Produkt je vhodný pro gastritidu, vředy a jiná onemocnění trávicího traktu.
Při konzumaci s mírou normalizuje metabolismus v těle, proto je užitečné jíst s obezitou nebo dystrofií.
Med pomáhá léčit některé oční stavynapříklad zánět spojivek. Včelí produkt může pomoci při kožních onemocněních. Při pravidelném používání můžete na tachykardii zapomenout. Stejně jako všechny odrůdy i tento med používá se při nachlazení, bronchitidě, jiná onemocnění dýchacích cest, bolesti hlavy.
Tento včelí produkt pomáhá při anémii, ateroskleróze, zvýšené funkci štítné žlázy, nespavosti. je on odstraňuje toxiny a toxiny z těla.
Seznam výše uvedených užitečných a léčivých vlastností medu není konečný. Horský med je jednou z nejžádanějších a nejdražších odrůd... To se těší a oceňuje.