Savojské zelí bylo chováno italskými chovateli na konci 18. století a v Evropě se rozšířilo ve 21. století. Při správné péči není pěstování obtížné.
Vlastnosti zelí savoy
Tato zeleninová plodina je hlava zelí s jasně zelenými něžnými, měkkými listy. Hlava zelí není hustá, nemá hrubé žíly. Jemná a kořeněná chuť vhodné pro saláty a kotlety. Nepoužívá se k fermentaci a solení.
V prvním roce růstu na mohutném stonku váží malá růžice od 0,5 kg do 1,2 kg... Příští rok hlava zelí dorůstá až 3 kg, listy jsou měkké. Chuť se stává výraznější.
Stonka vyhazuje květenství se semeny, která se následně používají k pěstování sazenic. Pokud je správně skladován, může být použit jako osivo až 5 let.
Výhody
Savojské zelí má cenné dietní vlastnosti.
Obsahuje:
- hrubý protein - 1,7-4%;
- vitamin C - 2–90 mg;
- vitamin P - 4–3 mg;
- vitamin A - 0,3-0,7 mg;
- cukr - 4-7%;
- minerální soli - 0,85%.
Kadeřávek mrazuvzdorný, má vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům. Snadno snáší nedostatek vlhkosti.
Nevýhody
Mezi nevýhody savojského zelí patří:
- tato zelenina nelze jíst s vředy, gastritidou, duodenálním onemocněním, onemocněním štítné žlázy;
- způsobuje zvýšenou tvorbu plynu.
Odrůdy
Rané odrůdy
- Jubileum 2170;
- Vídeň - počátek roku 1346;
- Julius F1.
V polovině sezóny
- Melissa F1;
- Koule;
Pozdě
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Příprava semen pro pěstování
Před výsadbou musí být semena řádně připravena.
Po dobu 20 minut naplňte je horkou vodou (ne nižší než +60 stupňů), poté se ponoří do velmi studené vody na 3 minuty a poté se semena namočí na 14 hodin do roztoku stopových prvků.
Po namočení se semena umístí na 22 až 24 hodin do chladničky. Tím se zvýší mrazuvzdornost a klíčení semen bude udržováno po dobu 5 let.
Setí
Výsadba semen na začátku března... Pro výsadbu semen je nutné připravit speciální půdu. V dřevěných bednách ve stejném poměru smíchejte rašelinovou půdu s pískem a rašelinou. Připravenou půdu rozlijte slabým roztokem manganu.
K pěstování zelí se nedoporučuje používat zahradní půdu. Může obsahovat infekce, které mohou poškodit plodiny.
Zasejte semena z dálky 1 cm... Řádkování ne méně než 3 cm, hloubka drážky 1 cm... Drážky jsou pokryty zeminou. Krabice jsou nahoře pokryty fólií nebo sklem.
Je nutné udržovat pokojovou teplotu nejméně 18 stupňů. Než se objeví první výhonky, měla by být půda dobře napojena. Po výskytu výhonků otevřete krabice a snižte teplotu v místnosti na 15 stupňů během dne a 8 stupňů v noci.
V den 7 by mělo být provedeno ředění tak, aby vzdálenost mezi výhonky byla 2 cm, aby sazenice rostly silně, potřebují hodně světla. Sazenice by měly být vystaveny světlu po dobu nejméně 14 hodin. K tomu můžete použít ultrafialovou lampu.
Zalévání musí být prováděno denně malým množstvím vody, aby byla půda vždy vlhká.
Voda by měla být mírně teplá. Po zalévání musíte uvolnit půdu, aby nedošlo k stagnaci vody. Po 2 týdnech by měly být sazenice ponořeny. Kořeny jsou zkráceny o 1/3 a přesazeny do rašelinových šálků.
Vrchní obvaz sazenic
Zpočátku by mělo být krmení, když se na sazenicích objeví dva listy... Roztok je připraven následujícím způsobem:
- voda - 1 litr;
- komplexní hnojivo - 0,5 čajové lžičky.
Tímto roztokem nastříkejte listy. Po dvou týdnech krmení opakujte.
Pro krmení potřebujete:
- voda - 1 litr;
- superfosfát - 4 gramy;
- ledek - 3-4 gramy;
- potašová hnojiva - 4–5 gramů.
Půda by měla být před hnojením napojena, aby nedošlo k popálení.
Kalení
14 dní před vyloděním sazenice v půdě musí být vytvrzeny. Kalení se provádí následovně:
- První a druhý den otevřete okno po dobu 4-6 hodin;
- Po dobu 8 dnů položte sazenice na lodžii nebo na zasklenou verandu, za slunečního světla za denního světla. V noci musí být sazenice přineseny do místnosti;
- 4 dny před přesazením mohou být sazenice ponechány na lodžii po dobu 24 hodin.
7 dní před vyloděním je to nutné přestaňte zalévat... 2 hodiny před výsadbou na zahradě by měly být sazenice hojně napojeny.
Příprava půdy
Půda pro růst zelí připraveno na podzim... Je nutné nejprve provést hluboké kopání a počkat, až plevel vyroste. Poté, co zničil plevel, vápnil ho a kopal oblast podruhé.
Na jaře se do půdy zavádí divina nebo shnilý kompost v množství 3 až 4 kilogramy na 1 čtvereční metr. metr, 35-40 gramů minerálního hnojiva, 150-200 gramů dřevního popela a kopání záhonů o hloubce 20 cm.
Přesazování sazenic do otevřeného terénu
Přesazování do otevřeného terénu se provádí:
- Když se na sazenicích objeví 5–6 listů.
- Transplantace se provádí večer;
- Výška sazenic od 18 do 20 cm;
- Kořenový systém je dobře vyvinutý;
- Barva sazenice je jasně zelená.
Sazenice se vysazují v intervalech po sobě 35-40 cm... Řádkování 45-50 cm... Drážka je dobře prohozena vodou. Drážka by měla být do hloubky shodná s velikostí květináče, ve kterém byly sazenice dříve pěstovány. Posypte sazenice zeminou na první list.
Vhodné pro pěstování zelí dobře osvětlený pozemekkde se dříve pěstovala okurka, cibule, rajče, brambory.
Jíl není vhodný.
7 dní po transplantaci musíte provést uvolnění do hloubky 7 cm... Následné uvolňování se provádí každý týden do hloubky 15 cm. Hilling by měl být proveden 30 dní po transplantaci.
Opětovné hilling se provádí, když se listy začnou uzavírat. V procesu růstu musí být zelí krmeno roztokem kravského hnoje nebo hnojiv. Chcete-li chránit zelí před hmyzem, doporučujeme jej posypat popelem.
Škůdci
Savoy zelí škůdci zahrnují:
- křižácká blecha;
- jarní zelné mušky;
- kopečky a bílé;
- štěnice;
- mšice;
- drátovník;
- slimáci.
Nemoci a prevence
Mezi nejčastější nemoci patří:
- stávkokaz;
- mozaika;
- padlí;
- prádlo;
- phomosis;
- Černá skvrna.
S nemocí mozaika a černá skvrna je nutné odstranit nemocný vzorek ze zahrady a půdu zbavit strmým roztokem manganistanu draselného. S nemocí houba zelí by mělo být ošetřeno síranem měďnatým nebo směsí Bordeaux.
Čištění a skladování
Rané odrůdy se sklízejí v červenci.
Používají rané odrůdy k přípravě salátů, k výrobě kotlet, zelí. Rané odrůdy se neukládají.
Pozdní odrůda se sklízí koncem října. Hlavy zelí o hmotnosti od 500 gramů se nechají uskladnit. Noha je zkrácena, na hlavě zelí jsou ponechány 3 horní listy. Řezané hlavy zelí jsou pokryty drcenou křídou a rozloženy v suché místnosti na regálech po dobu 2-3 dnů. Poté jsou hlavičky zelí zavěšeny samostatně v síti pod stropem nebo umístěny do krabic, aby hlávky zelí nepřicházely do vzájemného kontaktu. Teplota v místnosti by měla být mezi 0 a +3 stupni. Vlhkost až 95%. Pro prodloužení trvanlivosti je nutná tempera od -1 do -3 stupňů.
Při dodržení těchto jednoduchých pravidel výsadby a péče není vůbec těžké dosáhnout vysokého výnosu.