Cranberry je docela slavná bobule... Roste v bažinách ve volné přírodě v severních oblastech naší země. Zraje na podzim mnohem později než jiné druhy bobulí.
Svou popularitu si získal díky mnoha blahodárným vlastnostem.
Složení bobulí, obsah kalorií
Brusinka je prostě jedinečná svým složením, zejména přítomností vitamínů a minerálů.
Bobule obsahuje:
- Celá sada vitamínů, jako jsou K, A, PP, skupiny B a C. Nejvíce obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
- Minerály (draslík, vápník, jód, železo, hořčík, mangan, měď, bór, fosfor, sodík, zinek, stříbro).
- Organické kyseliny. Složení obsahuje pouze přírodní kyseliny rostlinného původu (citrónová, ursolová, chlorogenová, benzoová, oleanolová).
- Antioxidanty a katechiny.
- Polynenasycené mastné kyseliny. Nacházejí se pouze v zrnech.
Brusinky nejsou ani vysoce kalorické bobule. Obsahuje jen asi 30 kcal na 100 gramů.
Bílkoviny, cukr, tuky a sacharidy jsou v něm obsaženy v poměrně malém množství. Ale má vysoký obsah vlákniny.
Produkt dne. Brusinka:
Užitečné a léčivé vlastnosti pro lidské tělo
Brusinky jsou ceněny pro mnoho blahodárných vlastností pro lidské tělo. Tyto zahrnují:
- Normalizace metabolických procesů. Pomoc při odstraňování všech toxinů a toxických látek z těla.
- Snížení vysokého krevního tlaku.
- Posílení kapilár.
- Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Zabraňuje tvorbě krevních sraženin a plaků v cévách, dobře ředí krev.
- Antipyretický a protizánětlivý účinek. Snižuje vysokou horečku při nachlazení a chřipce. Pomáhá tělu bojovat s intoxikací.
- Posílení imunitního systému. Brusinky odstraňují nedostatek vitamínů a jsou jakýmsi zdrojem, který dodává tělu sílu a sílu.
- Prevence vzniku maligních nádorů v těle.
- Zlepšení koncentrace pozornosti.
- Analgetický účinek na bolesti hlavy nebo bolesti u žen během menstruace.
- Posílení nervového systému, vlasů a nehtů.
O výhodách brusinek pro tělo:
Možné poškození zdraví a kontraindikace
Spolu s dalšími produkty má toto bobule své vlastní kontraindikace pro použití. Patří mezi ně následující ukazatele:
- alergie na brusinky... Projevuje se hlavně ve formě alergických projevů na kůži. Může to být ve formě vyrážky, zarudnutí kůže, svědění. Proto je kontraindikován u žen během období kojení a také u dětí do 3 let;
- máte žaludeční nebo střevní vřed... stejně jako různé druhy gastritidy. Během exacerbace těchto nemocí nemůžete jíst brusinky;
- nízký tlak (hypotenze);
- přítomnost urolitiázy, dna, onemocnění jater.
Doporučeno nekonzumujte čerstvé bobule nebo džus před jídlemtakže žaludeční sliznice není podrážděna a žaludeční šťáva není vylučována ve velkém množství.
Brusinkový džus musí být před použitím zředěn vodou.
Tradiční metody léčby různých nemocí
Brusinky jsou v lidovém léčitelství široce používány k léčbě a prevenci různých nemocí.
Na nachlazení a chřipku
Brusinka má protizánětlivý účinek na tělo, způsobí potu člověka. Díky tomu dobře snižuje teplo.
Nápoje z něj uhasí vaši žízeň. Při nachlazení je nutné pít brusinkový nálev.
Způsob vaření: bobule (1 sklenice) rozdrtíme a zalijeme vroucí vodou (1 litr). Výsledný roztok se přivede k varu, trvá na tom a poté se filtruje. Během dne vypijí 1 sklenici několikrát.
S hypertenzí
Bobule, ovocné nápoje nebo želé z nich mají dobrý močopudný účinek na lidské tělo. V tomto případě se draslík z těla nevymyje.
V samotných bobulích se navíc nachází draslík. Pomáhá posilovat stěny cév, udržuje je v dobré kondici, a tím pomáhá normalizovat krevní tlak.
Jeden z receptů na brusinkový nápoj na hypertenzi: Rozdrťte 2 šálky bobulí, přidejte 0,5 šálku krystalového cukru, přidejte 1 šálek vody.
Výslednou směs promíchejte, přiveďte k varu a přeceďte. Směs zřeďte v množství několika čajových lžiček horkou vodou a pijte jako čaj.
Výhody pro anginu pectoris
V tomto případě se používá brusinkový džus.... Mohou být kloktány a konzumovány interně. Pro opláchnutí musí být šťáva nejprve zředěna napůl vodou.
Při požití je připraven následující lék: brusinkový džus a řepný džus, med, vodka jsou smíchány navzájem ve stejném poměru.
Směs se infunduje 3 dny a občas se míchá každý den. Hotová kompozice se užívá v 1 polévkové lžíci asi hodinu před jídlem.
S cystitidou
Brusinka působí na tělo protizánětlivě, močopudně a antisepticky. Proanthocyanid v něm obsažený zabraňuje bakteriím, které způsobují cystitidu, v hromadění na stěnách močového měchýře.
Při léčbě se doporučuje vypijte 1 sklenici čerstvě vymačkané šťávy denně.
Posílit imunitu a odstranit nedostatek vitamínů
Brusinka svým složením pomáhá posilovat imunitní systém a saturovat lidské tělo vitamíny, zejména na jaře.
K tomu se doporučuje vzít takový nápoj.: Nalijte hrst bobulí do 0,5 litru horké vody, nechte vyluhovat, poté napněte a pijte jako čaj. Můžete přidat med.
Druhá možnost pití: brusinky strouhané s cukrem (2 polévkové lžíce) se nalijí vroucí vodou, vyluhují. Hotový nápoj se pije jako běžný čaj.
Brusinka - omlazující bobule:
Brusinky během těhotenství
Brusinky také prospívají těhotným ženám. To lze vysvětlit velkým množstvím kyseliny askorbové. Vitamin C je v současné době schopen chránit ženu před viry a infekcemi., dobře pomáhá posilovat imunitní systém.
Doporučený denní příjem vitaminu C pro těhotné ženy je 120 - 150 mg. Morse nebo brusinkové želé v množství 1 šálku obsahuje právě takové množství vitaminu.
Pro zvýšení výhod lze přidat trochu medu. Je nutné konzumovat brusinky v této formě v režimu 3 až 3, tj. 3 dny recepce, 3 dny volna.
Brusinky se také používají jako lék na prevenci onemocnění ledvin a močových cest. Každý měsíc se děloha těhotné ženy zvětšuje. To vede ke stagnaci moči a cystitidě nebo uretritidě.
Abychom se těmto problémům vyhnuli každý den byste měli pít zředěný čerstvý brusinkový džus... Pomáhá zlepšit průtok krve placentou, udržovat tonus cév těhotné ženy.
Pro těhotné ženy v posledních fázích těhotenství byste neměli jíst brusinky v jakékoli formě... Zvyšuje kyselost mateřského mléka, které je pro dítě škodlivé. Načasování přerušení přijímání stanoví lékař.
Aplikace v kosmetologii
Brusinky našly své uplatnění v kosmetologii. Dobře se vyrovnává s kožními podmínkami, jako je scrofula, psoriáza, lišejníky, alergické kožní vyrážky, popáleniny. Ve všech těchto případech se používají brusinkové krémy nebo masti.
K přípravě masti budete potřebovat bobule (2 polévkové lžíce), vazelínu (50 g) a lanolin (50 g). Plody jsou rozemleté a vymačkané. Do výsledné šťávy se přidá vazelína s lanolinem. Míchejte do hladka.
Skladovací mast se umístí do chladničky... Podle potřeby aplikujte tenkou vrstvu na kožní léze.
Kromě toho jsou brusinky obsaženy v mnoha kosmetických přípravcích na obličej a tělo. Pomáhá jemně očistit pokožku od odumřelých buněk a vyživovat ji.
Metody zpracování
Brusinky lze jíst nejen syrové. Existuje několik způsobů, jak jej recyklovat.
Nejznámější jsou:
- Brusinky, strouhané s cukrem... K tomu jsou 2 kg zralých bobulí rozemleté v mixéru a smíchány s 3 kg granulovaného cukru. Skladuje se po dlouhou dobu v chladničce nebo jen na chladném místě.
- Cranberry Kissel... Roztok 1 polévkové lžíce. lžíce škrobu a 1 polévková lžíce. studená voda se nalije do vody s cukrem a drcenými brusinkami. Směs vařte, dokud nezhustne asi 10-15 minut. Poté se do výsledného želé nalije šťáva, promíchá se a odstaví se z ohně. Kissel je připraven k použití.
- Brusinkový džem... Může se vařit pouze z jedné brusinky nebo s různými přísadami, jako jsou jablka. 1 kg jablek, 1 kg bobulí, 2 šálky nasekaných vlašských ořechů se nalije předem připraveným sirupem a umístí se na mírný oheň. Směs se vaří 30 minut za stálého míchání. Hotový džem se přenese do sterilizovaných nádob a sroluje se.
- Morse... Bobule (0,5 kg) se rozdrtí v mixéru a vytlačí šťávu. Voda se nalije do zbývajících bobulí a vaří se 5-10 minut. Výsledný vývar musí být filtrován a přidán k němu vymačkaný džus. Podle chuti lze do ovocného nápoje přidat cukr nebo med.
Brusinky udržují dobře a čerstvé několik měsíců. Pro skladování zvolte dobře větrané a chladné místo.
Samotné bobule musí být zralé a dobře vysušené. Kromě toho mohou být brusinky zmrazené nebo sušené a jejich trvanlivost se zvyšuje.
Brusinky by měly být přítomny ve stravě každého člověka... Přináší lidem mnoho výhod, je druh přírodního antibiotika. Zároveň by se však nemělo zapomínat na některé jeho kontraindikace.