Blackberry obsahuje samo o sobě obrovské množství užitečných stopových prvků. Je široce používán ve vaření i v tradiční medicíně. Léčivé vlastnosti těchto plodů jsou lidem dlouho známy.
Dokonce i ve starověku je známo o léčivých vlastnostech ostružin. Starověký řecký lékař Hippokrates, který je považován za otce veškeré medicíny, tomu věřil pomocí těchto plodů lze vyléčit artrózu a dnu.
Zmínku o tomto chutném a zdravém bobulí lze nalézt také ve spisech jiných starověkých autorů.
Díky svému bohatému chemickému složení mohou mít ostružiny příznivý účinek na lidské zdraví.
Užitečné a léčivé vlastnosti zahradních a lesních ostružin pro lidské tělo
Přínosy listů a bobulovin pro zdraví mužů, žen a dětí
Vzhledem k vysokému množství draslíku a hořčíku takové ovoce je jedním z nejúčinnějších a nejchutnějších prostředků v boji proti kardiovaskulárním chorobám.
Při pravidelné konzumaci ostružin lze pozorovat následující vylepšení:
- snížení krevního tlaku;
- srdeční sval je posílen;
- nádoby jsou očištěny a posíleny.
Také zahradní ostružiny jsou schopné pozitivně ovlivnit orgány urogenitálního systému.
Bylo prokázáno, že použití tohoto bobule je dobré pro zdraví mužů a žen trpících onemocněním žlučových kamenů nebo zánětem žlučníku.
Ostružiny mají choleretické vlastnostiproto zabraňuje tvorbě kamenů, ucpávání a zánětu.
Kromě dalších užitečných prvků a vitamínů ostružina obsahuje antioxidantydíky čemuž tyto bobule pomáhají při regeneraci krevních buněk. Tím se zvyšuje jejich aktivita v boji proti rakovině a dalším závažným onemocněním.
Takové bobule budou prospěšné pro lidi se střevními poruchami, nezralé plody mají fixační účinek a přezrálé plody mají projímavý účinek.
Také při konzumaci ostružin se zlepšuje metabolismus člověka, což podporuje hubnutí.
Ostružinový vývar má hojení ran a protizánětlivé vlastnosti, krémy se z něj často vyrábějí a nanášejí na čerstvé i staré rány.
Mnoho lidí si myslí, že maliny jsou nejlepší přírodní antipyretikum, ale ve skutečnosti tomu tak není. Ostružiny proto obsahují mnohem více účinných látek zvládne nachlazení mnohem rychleji a bude schopna posílit imunitní systém.
Také tyto bobule jsou předepsány pro gynekologická onemocnění, jsou vynikajícím lékem na menopauzu.
Jíst ostružiny pomozte zbavit se nespavostikromě toho mají bobule uklidňující účinek.
Zubní lékaři doporučují vypláchnout si ústa odvarem z listů ostružiny, tento lék pomáhá při krvácení z dásní, stomatitidě a jiných onemocněních ústní dutiny.
Pro lidské tělo bobule a další části ostružin jsou stejně užitečné, hlavní věcí je znát správný recept na jejich přípravu a dodržovat denní příjem.
Program „Život je zdravý!“ Vám řekne o užitečných vlastnostech ostružin:
Jaké škody to může přinést, kontraindikace k použití
Ostružiny mají několik kontraindikací, s nimiž se musíte seznámit před konzumací bobulí, aby nedošlo k poškození vašeho zdraví:
- U onemocnění žaludku nebo tenkého střeva se doporučuje nahradit bobule, ve kterých je mnoho semen, šťávou.
- Při vysoké kyselosti, vředech nebo gastritidě je povoleno konzumovat ne více než jednu sklenici džusu nebo bobulí denně.
- Nedoporučuje se zahrnout ostružiny do stravy za přítomnosti určitých onemocnění ledvin.
- Někteří lidé mohou mít alergii na ostružiny, která se projevuje malou vyrážkou.
- Vzhledem k tomu, že v bobulích je spousta semen, věnují se opatrně malým dětem do 3 let.
- Je také zakázáno používat tyto plody pro lidi trpící těžkým diabetes mellitus.
Kalorická tabulka, složení, jaké vitamíny jsou obsaženy
Taky ostružina pomáhá zlepšit metabolismus, což dále zvyšuje hodnotu takového ovoce pro lidi, kteří chtějí zhubnout tyto kilá navíc.
Celkové množství fruktózy, sacharózy a glukózy ve 100 gramech bobulí je 6 procent.
Jaké je nutriční složení ostružin na 100 gramů:
Protein | 0,7 gramu |
Tuky | 0,4 gramu |
Sacharidy | 7,5 gramů |
Celulóza | 5 gramů |
Použití léčivé rostliny
Existují následující recepty na tradiční medicínu používající ostružiny:
Choroba | Lidové recepty |
Průjem nebo krvácení ze žaludku | Z 20 gramů sušených listů ostružin se připravuje odvar. Zalijí se 200 mililitry převařené vody a nechají se 30 minut vařit ve vodní lázni. Výsledný vývar se filtruje přes síto, ochladí se a vypije 1 lžíce 3krát denně. Dalším receptem je, že 100 mililitrů čerstvě vymačkané šťávy z ostružin se vaří ve vodní lázni po dobu 5 minut s přídavkem 5 hřebíčků. Vezměte každé 2 hodiny. |
Nemoci střev | Smíchejte 1 čajovou lžičku sušených květů měsíčku a 2 čajové lžičky listů ostružiny nalijte 200 mililitry vroucí vody a udržujte je ve vodní lázni po dobu 2 hodin, poté se vývar filtruje. Vezměte 1 čajovou lžičku 3-4krát denně. |
Prevence a léčba urolitiázy | Chcete-li připravit ostružinový nálev, vezměte 20 gramů suchých kořenů a listů, které je třeba rozdrtit a nalít 1 sklenicí vroucí vody. Výsledná směs se vaří 20 minut, poté trvá 3 hodiny v termosce. Po připravenosti je infuze filtrována a zředěna vodou. Vezměte 2 lžíce 3krát denně před jídlem. |
Neuróza | Náprava připravená podle následujícího receptu pomáhá dobře - 2 lžíce ostružinových listů a větví se nalije 500 mililitrů vody a vaří se 15-20 minut, poté se vývar ochladí a zfiltruje. Vezměte 50 mililitrů 3krát denně. |
Nachlazení | Doporučuje se užívat čaj s přídavkem ostružin. Za tímto účelem uvařte 1 sklenici jakéhokoli čaje a vhoďte tam 5-7 nasekaných bobulí, po ochlazení přidejte 2-3 čajové lžičky medu. Vezměte 3 sklenice čaje denně. |
Bolest v krku nebo streptokok | Můžete kloktat roztokem 50 mililitrů ostružinové šťávy smíchané se 100 mililitry převařené vody. |
Ateroskleróza | Každé ráno vypijte 100 mililitrů infuze skládající se z 1 čajové lžičky mateřského mléka, 3 čajových lžiček máty peprné, 3 čajových lžiček drcených suchých listů ostružiny, 4 čajových lžiček nasekaných listů lesních jahod a 4 čajových lžiček šípků. Všechny přísady se důkladně promíchají, poté se 1 lžíce směsi nalije do 200 ml vroucí vody a trvá 3 hodiny. |
Cukrovka | Ve stejném poměru vezměte kořen kozlíku lékařského, přesličku polní, listy jasanu a ostružiny. 8 gramů výsledné směsi se nalije do 200 mililitrů vroucí vody a trvá 4 hodiny v termosce. Vezměte 100 mililitrů třikrát denně. |
Posílení imunity | Po dobu jednoho měsíce denně konzumujte 100 gramů bobulí nebo 50 mililitrů ostružinové šťávy. |
Je třeba si uvědomit, že pomocí tradiční medicíny je obtížné dosáhnout úplného uzdravení.
Pokud jsou zjištěny příznaky nemoci, je nejlepší vyhledat radu odborníka a neléčit se samy.
Tinktura a recepty na džem
Klasický recept na ostružiny ostružiny:
- 500 gramů čerstvých ostružin se důkladně umyje a vysuší. Potom se bobule vloží do třílitrové nádoby, pokryje se 100 gramy písku a nalije se 500 mililitrů zředěného ethylalkoholu (50-55 stupňů) nebo domácího dvakrát destilovaného měsíčního svitu.
- Poté je nádoba těsně uzavřena a nalita při pokojové teplotě po dobu 1 týdne. V takovém případě musí být kapalina každý den protřepávána.
- Dalším krokem bude filtrace, nejlepší je provést tento postup pomocí dvojitě složené gázy.
- Poté se zbývající bobule nalijí vodou a infundují se 6 hodin, poté se znovu filtrují.
- Výsledná voda a alkohol se navzájem smísí a plní do lahví.
Připravená tinktura, kterou potřebujete pevně utěsněte a uložte na chladném místě... Jinak se rychle zhorší a bude nepoužitelný.
Na připravte si sofistikovanější nápoj, použijte jiný recept:
- Nalijte 500 gramů čerstvých nebo 250 gramů sušených ostružin do třílitrové nádoby a přidejte 4 drcené lístky máty, 120 gramů cukru a nastrouhanou kůru z poloviny citronu. K přípravě tinktury se používá pouze žlutá část citronové kůry, bílá kůže způsobí nepříjemnou hořkost.
- Výsledná směs se nalije jedním litrem vodky a těsně se uzavře plastovým víkem.
- Nápoj trvá 2 měsíce, zatímco se nádoba jemně třese každé 3-4 dny.
- Po stanovené době se tinktura filtruje a plní do lahví.
Recept na ostružinovou tinkturu s pikantní:
Ostružinový džem ukázalo se to jako velmi chutné a neobvyklé. Existuje obrovské množství receptů na jeho přípravu, ve kterých se doporučuje přidat do ostružin pomeranč, citron, jablko, banán a další ovoce.
Vědět 3 základní recepty můžete bezpečně experimentovat se složením této pochoutky.
Dělat bezsemenný džem, musíte dodržovat tato pravidla:
- 900 g bobulí se oddělí od stonků, důkladně se promyje a poté vysuší.
- Přiveďte 500 mililitrů vody k varu, poté plyn snižte na minimální značku a nalijte do ní bobule, které je třeba vařit 3 minuty.
- Po tepelném ošetření se kapalina vypustí a bobule se roztřídí přes síto, čímž se zbaví semen.
- Výsledná hmota se přenese do hrnce, přidá se 900 gramů cukru a za stálého míchání se získá hustá konzistence.
- Poslední fáze se nijak neliší od konzervace jiných bobulí a ovoce. Výsledný džem se nalije do sklenic a sroluje se.
Klasický recept na ostružinový džem:
- 1 kilogram bobulí je pečlivě vytříděn, odstraněny poškozené plody, poté jsou odděleny od stopek a důkladně promyty, aby se zbavily přebytečné vody, umyté ostružiny jsou umístěny do cedníku.
- Poté se bobule přenesou do hrnce a pokryjí se 1 kilogramem cukru. V této podobě by měl budoucí džem stát 30 minut, aby ostružiny stihly dát šťávu.
- Potom se výsledná hmota za občasného míchání vaří na mírném ohni půl hodiny. Pro zachování celistvosti bobulí doporučují zkušené ženy v domácnosti míchat marmeládu dřevěnou velkou lžící nebo jednoduše protřepat pánev v různých směrech.
- Hotový džem je rozdělen mezi sklenice a srolován.
Léčivý ostružinový džem na zimu:
Pětiminutový recept dostal své jméno z procesu rychlého vaření:
- 900 gramů ostružin se důkladně umyje, vytřídí, poté je nutné se zbavit přebytečné vlhkosti.
- Jakmile voda odtéká, jsou bobule a 900 gramů cukru rozloženy v 5-6 vrstvách do nádoby s velkým průměrem. V této formě by měl být budoucí džem vyluhován po dobu 6 hodin.
- Poté se hmota přivede k varu a vaří se 5 minut, zatímco bobule musí být neustále promíchány.
- Po stanovené době přidejte 3 gramy kyseliny citronové a vařte další 1 minutu.
- Poté se plyn vypne a výsledný džem se nalije do sklenic.
Je obvyklé skladovat pět minut pod plastovými kryty na chladném místě.
Ostružiny mohou pomoci zmírnit mnoho nemocí... A dokonce i nezkušená žena v domácnosti zvládne přípravu tinktur, odvarů, kompotů pro každý vkus, džusů a konzerv z tohoto bobulí.