Luštěniny jsou neuvěřitelně prospěšné pro tělo díky obsahu vitamínů B. Pravidelná konzumace těchto potravin zlepšuje funkci mozku. Mladé hrachové lusky jsou oblíbené zejména u dospělých a dětí. V této recenzi budeme hovořit o výhodách luštěnin a o tom, jaké škody mohou způsobit lidskému zdraví.
Popis a vlastnosti zeleného hrášku
Hrách byl pěstován ve starověku; jihozápadní Asie je považována za rodiště kultury. Rostlina patří do bylinného rodu, který spojila rodina luštěnin. Stonka může být rovná a kudrnatá, dosahující výšky až 2,5 m. Listy jsou mírně peříčité, na jejich koncích se tvoří vousy, které se s rostoucí délkou stonku lpí na jiných rostlinách nebo plotech.
Během období květu je keř standardního / ležícího typu pokrytý bílými nebo fialovými květy typu můra s charakteristickou korunou. Kvete za 30-55 dní po zasetí. Pro tvorbu plodů není nutné opylování hmyzem, kromě toho, že za nepříznivého počasí se stonky pravidelně třepou jako pomůcka pro květenství.
Ovoce se vkládá do fazolí (lusků) po 4–10 kusech. Přicházejí v různých tvarech, barvách a velikostech, v závislosti na odrůdě. Barva kůže odpovídá barvě květů.
Hrách je zeleninová plodina odolná proti chladu. Tyto vlastnosti se projevují zejména u odrůd s kulatými semeny, která mají hladký povrch. Pouze vznikající sazenice vydrží teplotu -6 ° C, což umožňuje zahájit setbu brzy na jaře.
Proč patří hrášek mezi nejvyšší rostliny? Patří k vyšším semenným rostlinám kvůli přítomnosti orgánů (kořen, výhonek, stonek, list atd.), Tkání a dvou životních fází, které se navzájem nahrazují (gametofyt a sporofyt).
Kořenový systém rostlin
Kořen hrachového semene je tyčového typu, má slabé větve, ale proniká hluboko do půdy (asi 1 m). Nodulární bakterie se usazují na kořenech a dodávají rostlině dusík. Luskoviny nemohou asimilovat prospěšnou látku bez mikroorganismu, v důsledku čehož je pozorováno hladování dusíkem. Hluboké proniknutí kořenového stonku je doprovázeno extrakcí různých živných složek z půdy, zejména těžko rozpustných, například fosforu.
Hrách obohacuje půdu dusíkem, proto se po luštěninách často doporučuje pěstovat další oblíbené zeleninové plodiny.
Jak a kde roste?
Je to rostlina mírných zeměpisných šířek, dobře reaguje na dlouhý den. Kde pěstovat luštěniny?Musíte zasadit semena v dobře osvětlených oblastech. Na místech se stínováním se vyvíjí slabě, někdy umírá. Rovněž se nedoporučuje organizovat záhony na půdách s vysokou úrovní výskytu vody.
Rostlina se pěstuje bezsemenným způsobem, semena se před setím namočí, aby se stimuloval růst. Práce začínají v polovině nebo na konci dubna, noční mrazy nejsou pro mladé výhonky hrozné. Schéma vylodění: řádky se tvoří v intervalech 15-20 cm, mezi rostlinami v řadě - 5-6 cm.
Složení a obsah kalorií
Díky svému bohatému složení s vitamíny a mikroelementy je hrášek součástí lékařské a dietní stravy. Obohacuje tělo o cenné látky:
- karoten;
- vitamíny skupiny B, C, PP;
- draslík;
- mangan;
- fosfor;
- žehlička.
Plody bobu obsahují jedinečnou aminokyselinu - lysin.
Plody hrachu jsou výživné, jejich obsah bílkovin je stejný jako u hovězího masa, ale tělo ho vstřebává mnohem snáze.
Výhody a poškození plodu pro lidské tělo
Lékaři a odborníci na výživu odvodili hlavní cenné vlastnosti hrachu, které mají pozitivní vliv na tělo.
- Zelené ovoce dělat vynikající práci s otoky, vznikající na pozadí zhoršené funkce ledvin.
- Jíst mladý hrášek pomáhá snížení hladiny cholesterolu, což má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
- Produkt se doporučuje pro prevence rakoviny.
- Vyrovná se s odstranění přebytečné tekutiny z těla.
- Turecká odrůda Cizrna je ukázána v komplexní terapii při léčbě zraku.
- Fazole eliminovat následky anémie díky obsahu jódu.
- Pro zácpu odborníci na výživu doporučují zahrnout do nabídky pokrmy z hrachu.
- Ideální přísada v pleťových maskách... Čistí ji dobře, vyživuje ji užitečnými stopovými prvky, odstraňuje otoky, omlazuje.
Mezi lidovými recepty na pálení žáhy si zaslouží pozornost možnost použití několika hrášků.
Pro muže
Je bohatý na bílkoviny, proto je součástí stravy a jako přísada do sportovní výživy pro budování svalů... Kulturisté a ti, kteří pravidelně navštěvují fitness kluby, tento produkt znají na vlastní kůži. Hrachové pokrmy mají nutriční hodnotu a můžete jich dostatek. Bílkoviny zpevní vaše svaly a ulehčí silový trénink díky zvýšené vytrvalosti.
Pro ženy
Složení obsahuje mnoho užitečných látek, ale kyselina listová je zvláště důležitá pro každou ženu. To normalizuje práci ženských orgánů, se přímo účastní nejdůležitějších období - těhotenství a porodu. Kyselina navíc zpomaluje stárnutí buněk a tkání, proto je považována za oblíbenou součást kosmetologie.
Pro děti
Matky často čelí problému nedostatku chuti k jídlu u dětí. Hrášek pomůže problém vyřešit, probouzí pocit hladu, sytí rostoucí tělo užitečnými vitamíny a minerály, dává sílu a energii. Dobrá volba pro uspořádání snídaně vašeho dítěte s touto zdravou ingrediencí.
Kontraindikace pro použití
Doporučuje se omezit konzumaci nebo úplně opustit hrach pro lidi trpící následujícími chorobami:
- nefrit (v akutní formě);
- dna;
- cholecystitida;
- s poruchami oběhu;
- zánět gastrointestinálního traktu.
Alergici by se měli nejprve poradit s lékařem pro možnost použití hrachových pokrmů. Často existují případy negativní reakce těla na tento produkt, příznaky začínají trávením, po kterém teplota stoupá. Mezi komplikace: Quinckeho edém, anafylaktický šok. Závažnost následků neospravedlňuje touhu alergiků hodovat na sladkém hrášku.
Množství konzumovaných fazolí by mělo být normalizováno, jinak může dojít k poruše trávicího systému. Toto pravidlo platí především pro lidi zralého věku a děti.
Hrachové recepty
Kosmetický průmysl využívá zdravotní výhody hrachu pro různé procedury. Z produktu se připravují masky, pleťové vody a další výrobky pro péči. Tato složka je také přítomna v dietních jídlech. Zde jsou příklady několika účinných receptů.
Omlazující maska
Hrách (2,5 lžíce. L.) Důkladně opláchněte a osušte, poté rozemlejte v mlýnku na kávu. Do výsledného prášku přidejte několik lžící teplé vody a směs promíchejte. Přidejte k produktu 2 lžíce přírodního jogurtu. Doba působení na obličej a oblast dekoltu je 17-20 minut.
Blackhead mask (ideální pro dospívající a dívky)
Přidejte 60-80 ml syrovátky do misky s nasekaným hráškem (2-3 lžíce). Po důkladném promíchání naneste přípravek na pokožku a nechte působit 20 minut.
Lichotník štítné žlázy
Proces vaření spočívá v mletí všech komponentů v mixéru. Pijte smoothie jako koktejl 2-3krát týdně. Mezi přísady:
- půl sklenice zeleného hrášku (ne konzervovaného);
- avokádo (1 ks);
- mrkev (1 ks);
- okurka (2 střední ovoce nebo 1 velké);
- celer (1 stonek);
- 100 g zelenina (bazalka, petržel, kopr, máta);
- 150 ml přírodního jogurtu.
Hrách je nepochybně zdravým produktem. Zahradníci nemají o nic menší potěšení pěstovat to na svých pozemcích. Rostlina je nenáročná a téměř vždy poskytuje majitelům velkorysou úrodu.